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🍽️ Mazorca asada con aioli vegana

356 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el ajo y pícalo groseramente.
  2. 2. Corta la lima por la mitad.
  3. 3. Exprime el zumo de una mitad de lima.
  4. 4. Corta la otra mitad de lima en trozos pequeños.
  5. 5. Añade leche de soja, una cucharada de zumo de lima, mostaza y el ajo picado en un recipiente alto.
  6. 6. Tritura los ingredientes para la aioli vegana.
  7. 7. Mientras mezclas, añade lentamente 200 mililitros de aceite en un hilo fino.
  8. 8. Mezcla hasta que la aioli esté cremosa.
  9. 9. Sazona la aioli con sal, pimienta de cayena y un poco de zumo de lima.
  10. 10. Lava bien el cilantro.
  11. 11. Seca el cilantro.
  12. 12. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  13. 13. Pica las hojas de cilantro groseramente.
  14. 14. Deja escurrir las mazorcas de maíz.
  15. 15. Unta las mazorcas de maíz con una cucharada de aceite.
  16. 16. Precalienta la parrilla.
  17. 17. Coloca las mazorcas de maíz en la parrilla caliente.
  18. 18. Asa las mazorcas de maíz durante unos 5 a 8 minutos hasta que estén doradas.
  19. 19. Unta las mazorcas de maíz por todos lados con sal.
  20. 20. Sirve las mazorcas de maíz en platos.
  21. 21. Decora las mazorcas de maíz con la aioli vegana.
  22. 22. Espolvorea un poco de pimienta de cayena encima.
  23. 23. Espolvorea las mazorcas de maíz con el cilantro picado.
  24. 24. Sirve las mazorcas de maíz con los gajos de lima.

Nutrición por ración