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🍽️ Chuletas de ternera a la parrilla con puré de maíz y patatas crujientes

648 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de ternera a la parrilla con puré de maíz y patatas crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
  2. 2. Añade los trozos de patata a una olla y cúbrelos con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición y cocina las patatas a fuego medio con tapa durante unos 15 minutos.
  4. 4. Escurre las patatas en un colador.
  5. 5. Mezcla las patatas escurridas con 2 cucharadas soperas de aceite y miel.
  6. 6. Lava el puerro y sécalo sacudiéndolo.
  7. 7. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  8. 8. Unta el puerro con un poco de aceite.
  9. 9. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  10. 10. Escurre el maíz en un colador.
  11. 11. Derrite 2 cucharadas soperas de mantequilla en una olla a fuego medio.
  12. 12. Sofríe la cebolla cortada en cubos en la mantequilla durante unos 2 minutos.
  13. 13. Añade el maíz a la cebolla y mezcla todo brevemente.
  14. 14. Añade 150 mililitros de agua a la mezcla.
  15. 15. Haz que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 2 minutos.
  16. 16. Tritura toda la mezcla hasta que quede muy fina.
  17. 17. Si es necesario, añade un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
  18. 18. Condimenta la crema de maíz con mostaza, sal y pimienta al gusto.
  19. 19. Precalienta la parrilla.
  20. 20. Coloca el puerro en la parrilla caliente.
  21. 21. Asa el puerro durante unos 5 minutos por todos los lados.
  22. 22. Coloca las patatas en una sartén de acero inoxidable o en una sartén para parrilla.
  23. 23. Asa las patatas durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes.
  24. 24. Coloca las chuletas de cerdo en la parrilla caliente.
  25. 25. Asa las chuletas durante unos 4 minutos.
  26. 26. Distribuye la crema de maíz, el puerro asado y las patatas en los platos.
  27. 27. Añade las chuletas asadas.
  28. 28. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración