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🍽️ Pollos a la parrilla con salsa de cacahuete y coco

344 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollos a la parrilla con salsa de cacahuete y coco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca los muslos de pollo del refrigerador para que alcancen temperatura ambiente.
  2. 2. Tritura los cacahuetes finamente.
  3. 3. Lava las cal limitas.
  4. 4. Ralla la cáscara fina (cáscara) de una cal limitas.
  5. 5. Corta esta cal limitas por la mitad y exprime el jugo.
  6. 6. Corta la segunda cal limitas en octavos y resérvala.
  7. 7. Pela el jengibre.
  8. 8. Ralla el jengibre finamente.
  9. 9. Lava la menta.
  10. 10. Seca la menta sacudiéndola.
  11. 11. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  12. 12. Añade el jengibre, la mantequilla de cacahuete, la ralladura de cal limitas, la leche de coco, la salsa de soja, el polvo de chile y 1 cucharadita de jugo de cal limitas en un bol.
  13. 13. Añade 1 cucharada de aceite.
  14. 14. Mezcla la mezcla con un batidor de mano.
  15. 15. Condimenta la salsa con sal.
  16. 16. Añade un poco del jugo de cal limitas restante.
  17. 17. Prueba la salsa.
  18. 18. Si la salsa está demasiado espesa, añade más leche de coco.
  19. 19. Precalienta la parrilla.
  20. 20. Condimenta los muslos de pollo generosamente con sal.
  21. 21. Asa los muslos por todos lados hasta que estén dorados.
  22. 22. Asa los muslos durante unos 5 a 6 minutos.
  23. 23. Sirve los muslos a la parrilla con la salsa de cacahuete y coco.
  24. 24. Decora con los gajos de cal limitas.
  25. 25. Decora con las hojitas de menta.

Nutrición por ración