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🍰 Piña colada de yogur congelado con piña a la parrilla y menta

310 kcal · 30 min · 4 raciones

Piña colada de yogur congelado con piña a la parrilla y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la bebida de coco y piña con el yogur en un bol.
  2. 2. Guarda la mezcla en el congelador hasta que la necesites.
  3. 3. Calienta 1 cdta de aceite en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Tuesta los anacardos removiendo durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
  5. 5. Añade el cardamomo y el azúcar y mezcla todo bien.
  6. 6. Deja enfriar los anacardos sobre papel de cocina.
  7. 7. Tritura los anacardos ya fríos de forma gruesa.
  8. 8. Precalienta la parrilla.
  9. 9. Retira el corazón y el tallo de la piña.
  10. 10. Retira la piel con un cuchillo.
  11. 11. Corta la piña en rodajas de unos 2 cm de grosor.
  12. 12. Saca la parte central dura de las rodajas con un vaso de licor.
  13. 13. Lava la menta.
  14. 14. Seca la menta con papel de cocina.
  15. 15. Desprende las hojas de los tallos.
  16. 16. Tritura la menta finamente.
  17. 17. Asa las rodajas de piña en la parrilla caliente por ambos lados durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Espolvorea las rodajas de piña asadas con un poco de azúcar de caña.
  19. 19. Sirve la piña en platos.
  20. 20. Decora el plato con el yogur de piña colada congelado, los anacardos y la menta.
  21. 21. Sirve el plato.

Nutrición por ración