← Todas las recetas

🍽️ Bolsas de colinabo rellenas

365 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de colinabo rellenas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 2 litros de agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Pela los colinabos y extrae el interior con cuidado. Asegúrate de dejar un borde de unos 1 cm de grosor para que la cáscara se mantenga firme.
  3. 3. Introduce los colinabos vaciados en el agua hirviendo y cocínalos durante unos 7 minutos.
  4. 4. Saca los colinabos de la olla y ponlos inmediatamente en agua fría para que se enfríen.
  5. 5. Lleva a ebullición unos 400 ml de agua en una segunda olla.
  6. 6. Cocina el arroz jazmín durante unos 15 minutos en el agua hirviendo.
  7. 7. Lava el pimiento minuciosamente bajo el agua corriente.
  8. 8. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Enjuaga el cebollino y sécalo.
  11. 11. Corta las raíces del cebollino.
  12. 12. Corta el cebollino en rodajas finas.
  13. 13. Lava el perejil minuciosamente.
  14. 14. Seca el perejil.
  15. 15. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  16. 16. Pica las hojas de perejil finamente.
  17. 17. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  18. 18. Añade el pimiento en cubos y las rodajas de cebollino a la sartén.
  19. 19. Sofríe las verduras durante unos 5 a 6 minutos.
  20. 20. Saca las verduras salteadas de la sartén y ponlas en un bol.
  21. 21. Añade el arroz cocido al bol con las verduras.
  22. 22. Añade el perejil picado al bol.
  23. 23. Añade 50 g de queso al bol.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  25. 25. Condimenta el relleno con sal al gusto.
  26. 26. Condimenta el relleno con pimienta al gusto.
  27. 27. Condimenta el relleno con pimentón al gusto.
  28. 28. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
  29. 29. Rellena los colinabos vaciados con una parte del relleno.
  30. 30. Pon el resto del relleno en una fuente de horno engrasada.
  31. 31. Coloca los colinabos rellenos sobre el relleno en la fuente de horno.
  32. 32. Espolvorea los colinabos y el relleno con el queso restante.
  33. 33. Introduce la fuente de horno en el horno y hornea los platos durante unos 20 minutos.
  34. 34. Saca los colinabos rellenos del horno con cuidado.
  35. 35. Sirve los platos inmediatamente calientes.

Nutrición por ración