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🍽️ Calabacines rellenos de carne picada y salsa de tomate

322 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Calabacines 4 unidades
• Sal Pizca
• Cebollas, amarillas 1 unidades
• carne picada 600 g
• Mostaza 1 cdta
• Pasta de tomate 1 cda
• Hierbas de la Provenza, secas Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Dientes de ajo 1 unidades
• Aceite 1 cda
• Tomates, picadas 400 g
• Azúcar Pizca

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 190 °C (aire caliente). Lava los calabacines, corta los extremos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira el interior blando con una cucharadita de té, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Salpica las mitades de calabacín.
2. 2. Corta por la mitad y pela las cebollas, luego pica finamente. Mezcla en un bol la carne picada con la cebolla, la mostaza, la pasta de tomate y las hierbas de la Provenza. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
3. 3. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de carne picada de forma uniforme. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja de horno y hornea durante unos 20 minutos.
4. 4. Pela y pica el ajo. Calienta aceite en una sartén a fuego alto y saltea el ajo durante aproximadamente 1 minuto. Añade las tomates picadas y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 minutos. Sazona con sal, pimienta, azúcar y las hierbas de la Provenza.
5. 5. Saca con cuidado los calabacines rellenos del horno y sírvelos en platos. Acompaña con la salsa de tomate. ¡Buen provecho! Consejo: Combina con [recipeLink=144650].

Nutrición por ración

• kcal: 322
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g