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🍽️ Plato al horno de carne picada y pimiento

614 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• tomillo, fresco 10 g
• romero, fresco 10 g
• cebollas, amarillas 1 ud.
• limones 1 ud.
• feta 200 g
• carne picada de cerdo 600 g
• canela una pizada
• pimienta de cayena una pizada
• sal una pizada
• pimientos puntiagudos 500 g
• caldo de verduras 150 ml
• vino blanco, seco 100 ml
• arroz jazmín 300 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
2. 2. Lava las hierbas bien y sécalas.
3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
4. 4. Enjuaga el limón con agua caliente y ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura.
5. 5. Deja escurrir el feta y desmenúzalo en trozos pequeños.
6. 6. Mezcla la carne picada en un bol con las cebollas y el feta.
7. 7. Sazona la mezcla con la ralladura de limón, canela, pimienta de cayena y sal.
8. 8. Lava los pimientos bien.
9. 9. Corta las tapas de los pimientos y quita las semillas.
10. 10. Rellena los pimientos con la mezcla de carne picada.
11. 11. Vuelve a colocar las tapas sobre los pimientos rellenos.
12. 12. Coloca los pimientos juntos uno al lado del otro en una fuente de horno.
13. 13. Vierte el caldo y el vino sobre los pimientos.
14. 14. Decora el plato con las ramitas de hierbas.
15. 15. Introduce la fuente de horno en el horno y hornea los pimientos durante unos 30 minutos.
16. 16. Lleva el arroz a ebullición en una olla con 450 mililitros de agua con sal.
17. 17. Deja cocer el arroz a fuego lento durante unos 12 minutos.
18. 18. Saca los pimientos del horno.
19. 19. Sirve los pimientos junto con el arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 614
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 41 g