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🍰 Delicadas galletas de ciruela con corazón dulce

405 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la mantequilla, el azúcar glas y un huevo en un bol grande.
  2. 2. Bate los ingredientes con una batidora de mano hasta que queden cremosos y aireados.
  3. 3. Añade la harina, la sal y el polvo de hornear al bol.
  4. 4. Amasa todo hasta formar una masa homogénea.
  5. 5. Guarda la masa en la nevera durante un tiempo para que repose.
  6. 6. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Separa el huevo restante y utiliza la yema para otra cosa.
  8. 8. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  9. 9. Estira la masa fina.
  10. 10. Corta unos 40 círculos con borde ondulado y 6 cm de diámetro.
  11. 11. Bate ligeramente la clara del huevo.
  12. 12. Unta 20 de los círculos de masa con la clara de huevo.
  13. 13. Coloca aproximadamente una cucharadita de puré de ciruelas en el centro de cada círculo untado.
  14. 14. Cubre cada relleno con otro círculo de masa.
  15. 15. Presiona bien los bordes con un tenedor.
  16. 16. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  17. 17. Introduce la bandeja en la nevera durante unos 10 minutos.
  18. 18. Hornea las galletas durante 15 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  19. 19. Baña las galletas aún calientes inmediatamente en azúcar de caña.
  20. 20. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

Nutrición por ración