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🍽️ Pimientos rellenos de carne picada y arroz

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimiento, verde 1 ud.
• Pimiento, amarillo 1 ud.
• Pimiento, naranja 1 ud.
• Pimiento, rojo 1 ud.
• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Dientes de ajo 1 ud.
• carne picada 600 g
• Huevos 1 ud.
• Mostaza 1 cdta.
• Pan rallado 4 cda.
• Romero, seco 0.5 cdta.
• Tomillo, rizado 0.5 cdta.
• Pimienta, negra molida Pizca
• Sal Pizca
• Arroz basmati 300 g
• Caldo de verduras 1.6 L
• Albahaca, fresca 20 g
• Tomates, triturados 400 g
• Azúcar 1 cdta.

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta la parte superior de los pimientos.
3. 3. Retira las semillas de los pimientos.
4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
5. 5. Corta el ajo por la mitad.
6. 6. Pon la cebolla y el ajo en la batidora.
7. 7. Tritura la cebolla y el ajo durante 5 segundos a velocidad 8.
8. 8. Añade la carne picada a la batidora.
9. 9. Añade el huevo a la batidora.
10. 10. Añade la mostaza a la batidora.
11. 11. Añade el pan rallado a la batidora.
12. 12. Añade el romero a la batidora.
13. 13. Añade el tomillo a la batidora.
14. 14. Añade 3 pizcas de pimienta a la batidora.
15. 15. Añade ½ cucharadita de sal a la batidora.
16. 16. Coloca la taza medidora en la batidora.
17. 17. Mezcla los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 3.
18. 18. Rellena los pimientos con la mezcla de carne.
19. 19. Vuelve a colocar las tapas cortadas en los pimientos.
20. 20. Coloca los pimientos rellenos en la cesta vaporizadora profunda.
21. 21. Pon el arroz en el recipiente de cocción.
22. 22. Introduce el recipiente de cocción en el recipiente de la batidora.
23. 23. Vierte caldo de verduras caliente sobre el arroz.
24. 24. Coloca la cesta vaporizadora con la tapa sobre el recipiente de la batidora.
25. 25. Cocina todo durante 30 minutos en modo vapor.
26. 26. Mientras tanto, lava la albahaca.
27. 27. Seca bien la albahaca.
28. 28. Desprende las hojas de albahaca.
29. 29. Pica las hojas de albahaca finamente.
30. 30. Retira la cesta vaporizadora.
31. 31. Retira el recipiente de cocción con el arroz.
32. 32. Mantén el arroz caliente.
33. 33. Mantén la cesta vaporizadora caliente.
34. 34. Drena el líquido de cocción.
35. 35. Reserva 200 mililitros del líquido de cocción.
36. 36. Añade el líquido de cocción al recipiente de la batidora.
37. 37. Añade los tomates triturados al recipiente de la batidora.
38. 38. Calienta la salsa durante 2 minutos a velocidad 2 a 100 grados Celsius.
39. 39. Sazona la salsa con sal al gusto.
40. 40. Sazona la salsa con pimienta al gusto.
41. 41. Sazona la salsa con azúcar al gusto.
42. 42. Planta los pimientos rellenos.
43. 43. Sirve los pimientos acompañados del arroz.
44. 44. Sirve los pimientos acompañados de la salsa.
45. 45. Decora el plato con la albahaca picada.

Nutrición por ración

• kcal: 460
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g