← Todas las recetas

🍽️ Pimientos rellenos de carne y hierbas, servidos con arroz y salsa de vino y nata

565 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de carne y hierbas, servidos con arroz y salsa de vino y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la parte superior de los pimientos y retira el interior junto con las semillas.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, quita la cáscara y córtala en cubos finos.
  4. 4. Lava la albahaca y el romero y sécalos con un paño de cocina.
  5. 5. Desprende las hojas de la albahaca y las agujas del romero de las ramas.
  6. 6. Pica las hierbas finamente.
  7. 7. Añade la carne picada, los cubos de cebolla y las hierbas picadas a un bol.
  8. 8. Condimenta el relleno con sal y pimienta y mezcla todo bien.
  9. 9. Rellena los pimientos con la mezcla de carne.
  10. 10. Hierve el caldo de verduras en una olla.
  11. 11. Coloca los pimientos rellenos con cuidado en el caldo hirviendo.
  12. 12. Cocina los pimientos a fuego bajo a medio durante unos 30 minutos tapados.
  13. 13. Añade el arroz a otra olla y cúbrelo con unos 700 mililitros de agua con sal.
  14. 14. Hierve el agua con el arroz.
  15. 15. Cocina el arroz durante unos 12 minutos hasta que esté blando.
  16. 16. Retira los pimientos ya cocinados del caldo y mantenlos calientes.
  17. 17. Añade el vino blanco y la nata al caldo restante.
  18. 18. Hierve la salsa.
  19. 19. Disuelve el almidón de maíz en un bol pequeño con dos cucharadas soperas de agua hasta que quede suave.
  20. 20. Incorpora la mezcla de almidón y agua a la salsa hirviendo.
  21. 21. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  22. 22. Planta los pimientos rellenos en platos.
  23. 23. Sirve los pimientos junto con el arroz y la salsa de vino blanco.

Nutrición por ración