← Todas las recetas

🍽️ Pimientos frescos rellenos de feta, pasta y salsa de tomate

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos frescos rellenos de feta, pasta y salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 230 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien los cebollines.
  3. 3. Seca los cebollines con un paño de cocina.
  4. 4. Corta los cebollines en rodajas finas.
  5. 5. Añade un poco de aceite a una olla y caliéntalo a fuego medio.
  6. 6. Sofríe la parte blanca de los cebollines durante dos minutos.
  7. 7. Añade la pasta de tomate a las cebollas y sofríela brevemente.
  8. 8. Añade los tomates picados a la olla.
  9. 9. Baja el fuego a un nivel bajo.
  10. 10. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  11. 11. Condimenta la salsa con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  12. 12. Lava bien los pimientos.
  13. 13. Corta los pimientos por la mitad a lo largo con cuidado.
  14. 14. Asegúrate de que en ambas mitades quede una pequeña parte del tallo.
  15. 15. Retira las semillas y las venas blancas del interior del pimiento.
  16. 16. Coloca las mitades de pimiento con la cara cortada hacia abajo en una bandeja de horno.
  17. 17. Cocina los pimientos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  18. 18. Añade unos dos litros de agua a una olla y añade sal.
  19. 19. Lleva el agua con sal a ebullición.
  20. 20. Añade la pasta Kritharaki (pequeña pasta) al agua hirviendo.
  21. 21. Cocina la pasta durante nueve minutos al dente (al dente).
  22. 22. Escurre la pasta en un colador.
  23. 23. Deja que la pasta escurra completamente.
  24. 24. Lava bien el perejil.
  25. 25. Seca el perejil con un paño de cocina.
  26. 26. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  27. 27. Pica las hojas de perejil finamente.
  28. 28. Desmenuza el feta en trozos grandes.
  29. 29. Añade el feta a un bol.
  30. 30. Añade el perejil picado al feta.
  31. 31. Condimenta la mezcla con pimentón.
  32. 32. Añade la pasta escurrida a la mezcla de feta.
  33. 33. Añade los anillos restantes de cebollines al bol.
  34. 34. Mezcla bien todos los ingredientes del relleno.
  35. 35. Condimenta el relleno finalmente con sal y pimienta.
  36. 36. Saca los pimientos del horno.
  37. 37. Retira la piel del pimiento si se desprende fácilmente.
  38. 38. Diluye la salsa de tomate a tu gusto con un poco de agua.
  39. 39. Distribuye la salsa de tomate en platos hondos.
  40. 40. Coloca dos mitades de pimiento en cada plato.
  41. 41. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de feta y pasta.
  42. 42. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración