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🍳 Tortillas de hierbas con salmón y queso cottage

304 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el salmón en cubos pequeños.
  2. 2. Lava el eneldo a fondo y sécalo.
  3. 3. Desprende las puntas finas del eneldo y reserva algunas para decorar.
  4. 4. Pica el resto del eneldo finamente.
  5. 5. Lava el pepinillo y pélalo.
  6. 6. Corta el pepinillo por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas del pepinillo.
  8. 8. Corta el pepinillo en cubos pequeños.
  9. 9. Añade el pepinillo, el salmón, el eneldo picado y el queso crema a un bol.
  10. 10. Mezcla bien los ingredientes.
  11. 11. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Bate los huevos en un bol aparte con leche, hierbas de la Provenza, sal y pimienta.
  13. 13. Calienta una sartén y derrite 1 c. de té de mantequilla a fuego medio.
  14. 14. Vierte una cuarta parte de la mezcla de huevo en la sartén.
  15. 15. Cocina la tortilla unos 4 a 5 minutos tapada.
  16. 16. Espera hasta que la parte inferior esté dorada y la superior firme.
  17. 17. Desliza la tortilla terminada a un plato.
  18. 18. Distribuye una cuarta parte del relleno de queso cottage sobre la tortilla.
  19. 19. Dobla la tortilla por la mitad.
  20. 20. Repite el proceso con el resto de la mezcla de huevo para preparar las tortillas restantes.
  21. 21. Decora las tortillas de hierbas terminadas con las puntas de eneldo reservadas.
  22. 22. Sirve las tortillas inmediatamente.

Nutrición por ración