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🍽️ Rellenos de pimiento con queso de cabra y piñones

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Rellenos de pimiento con queso de cabra y piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 240 grados. Usa la función de grill o calor superior e inferior.
  2. 2. Lava los pimientos bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Quita los tallos y las semillas de las mitades de pimiento.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
  6. 6. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en la bandeja.
  7. 7. Tuesta los pimientos en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  8. 8. Espera hasta que la piel forme burbujas negras.
  9. 9. Saca la bandeja del horno.
  10. 10. Cubre las mitades de pimiento calientes con un paño de cocina húmedo.
  11. 11. Deja reposar los pimientos durante 10 minutos.
  12. 12. Pon los piñones en una sartén seca.
  13. 13. Tuesta los piñones a fuego medio durante 1 a 2 minutos.
  14. 14. Saca los piñones de la sartén.
  15. 15. Deja enfriar completamente los piñones.
  16. 16. Lava el romero bajo agua fría.
  17. 17. Seca el romero con un paño de cocina.
  18. 18. Desprende las agujas de romero de las ramas.
  19. 19. Pica las agujas de romero finamente.
  20. 20. Lava la naranja con agua caliente.
  21. 21. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de naranja.
  22. 22. Pica los piñones enfriados a trozos grandes.
  23. 23. Coge un bol grande.
  24. 24. Añade los piñones picados al bol.
  25. 25. Añade el romero picado al bol.
  26. 26. Añade la ralladura de naranja al bol.
  27. 27. Añade el queso crema de cabra al bol.
  28. 28. Añade la crema agria al bol.
  29. 29. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  30. 30. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  31. 31. Coge las mitades de pimiento enfriadas.
  32. 32. Quita la piel tostada de las mitades de pimiento.
  33. 33. Corta las mitades de pimiento peladas en dos tiras transversales.
  34. 34. Coloca las tiras de pimiento planas sobre una superficie de trabajo.
  35. 35. Unta la crema de queso uniformemente sobre las tiras de pimiento.
  36. 36. Enrolla las tiras de pimiento rellenas ligeramente.
  37. 37. Coloca el pan ciabatta en los platos.
  38. 38. Desprende agujas de romero fresco para la decoración.
  39. 39. Decora los rollos terminados con las agujas de romero.
  40. 40. Sirve los rollos de pimiento inmediatamente.

Nutrición por ración