← Todas las recetas

🍰 Brioche tríos rellenos

455 kcal · 30 min · 4 raciones

Brioche tríos rellenos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 150 mililitros de leche en una olla durante aproximadamente un minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Añade la levadura desmenuzada a la leche tibia y remueve una cucharada de azúcar hasta que se disuelva.
  3. 3. Cubre la olla y deja reposar la leche con levadura durante aproximadamente diez minutos.
  4. 4. Vierte la leche con levadura en un bol.
  5. 5. Añade el azúcar restante, la mantequilla, la sal, dos huevos y la harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Deja leudar la masa durante aproximadamente una hora.
  8. 8. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con aire caliente.
  9. 9. Lava los arándanos bien.
  10. 10. Retira cualquier baya que esté en mal estado.
  11. 11. Deja escurrir las bayas.
  12. 12. Rompe el chocolate en doce trozos.
  13. 13. Enmantequilla una bandeja para magdalenas.
  14. 14. Divide la masa en una superficie enharinada en doce porciones.
  15. 15. Divide cada porción nuevamente en cuatro partes pequeñas.
  16. 16. Envuelve un trozo de masa alrededor de un trozo de chocolate.
  17. 17. Forma las otras dos piezas de masa en bolas.
  18. 18. Rellena cada bola con una o dos bayas de arándano.
  19. 19. Coloca cuatro bolas en una cavidad de la bandeja para magdalenas.
  20. 20. Coloca tres bolas de masa rellenas sobre las cuatro bolas.
  21. 21. Repite este proceso para todos los tríos de brioche.
  22. 22. Deja leudar los tríos durante diez minutos cubiertos.
  23. 23. Separa el huevo restante.
  24. 24. Bate la yema con una cucharada de leche en un bol.
  25. 25. Unta los tríos de brioche rellenos con la mezcla de yema y leche.
  26. 26. Hornea los tríos durante aproximadamente 15 a 18 minutos en el horno.
  27. 27. Saca los tríos de brioche del horno.
  28. 28. Deja que se enfríen.
  29. 29. Sírvelos recién hechos.

Nutrición por ración