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🍽️ Bolsas de hojaldre crujientes con chutney de ciruelas

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de hojaldre crujientes con chutney de ciruelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las escalunias por la mitad y quita la piel.
  2. 2. Corta las escalunias en trozos pequeños.
  3. 3. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Sofríe la carne picada durante unos cuatro minutos.
  5. 5. Añade la mitad de las escalunias picadas a la mezcla de carne.
  6. 6. Sofríe las escalunias durante otros dos minutos más.
  7. 7. Sazona el relleno con salsa de soja y pimienta.
  8. 8. Corta el hojaldre tres veces a lo largo y una vez a lo ancho.
  9. 9. Divide la masa en ocho cuadrados iguales.
  10. 10. Coloca una o dos cucharadas de la mezcla de carne en cada cuadrado.
  11. 11. Pincela ligeramente los bordes de los cuadrados de masa con agua.
  12. 12. Dobla las esquinas en diagonal una sobre otra para formar un triángulo.
  13. 13. Presiona los bordes superpuestos firmemente con un tenedor.
  14. 14. Separa un huevo y usa solo la yema.
  15. 15. Pincela las bolsas de hojaldre con la yema de huevo.
  16. 16. Coloca las bolsas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  17. 17. Hornea las bolsas en el horno durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Lava las ciruelas y córtalas por la mitad.
  19. 19. Quita los huesos de las mitades de ciruela.
  20. 20. Corta las ciruelas deshuesadas en cubos.
  21. 21. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  22. 22. Sofríe las ciruelas junto con las escalunias restantes durante unos cuatro minutos.
  23. 23. Espolvorea la mezcla con azúcar.
  24. 24. Carameliza el azúcar durante dos minutos.
  25. 25. Desglasa la sartén con vinagre balsámico.
  26. 26. Deja cocinar el chutney a fuego lento durante unos 15 minutos.
  27. 27. Sazona el chutney de ciruelas finalmente con sal.
  28. 28. Sirve el chutney junto con las bolsas de hojaldre rellenas.

Nutrición por ración