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🍽️ Coliflor al vapor con salsa cremosa de cacahuete

689 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor al vapor con salsa cremosa de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo.
  2. 2. Corta la cebolla por la mitad y quita la cáscara.
  3. 3. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo.
  4. 4. Lava bien la coliflor.
  5. 5. Retira el tallo duro de la base.
  6. 6. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
  7. 7. Pon los cacahuetes en el recipiente de la batidora.
  8. 8. Tritura los cacahuetes durante 10 segundos a velocidad 8.
  9. 9. Vierte los cacahuetes triturados en un bol.
  10. 10. Pon el ajo y la cebolla en el recipiente de la batidora.
  11. 11. Tritura las verduras durante 4 segundos a velocidad 8.
  12. 12. Baja los restos con una espátula.
  13. 13. Añade el aceite y el polvo de curry.
  14. 14. Sofríe la mezcla durante 2 minutos a la temperatura de salteado.
  15. 15. Añade 1 cucharada de jugo de lima.
  16. 16. Añade la leche de coco.
  17. 17. Condimenta con un poco de sal.
  18. 18. Añade la mantequilla de cacahuete.
  19. 19. Cocina la salsa durante 4 minutos a 100 grados a velocidad 2.
  20. 20. Vierte la salsa de cacahuete terminada en un bol.
  21. 21. Pon 500 mililitros de agua en el recipiente de la batidora.
  22. 22. Pon la coliflor en la cesta vaporera profunda.
  23. 23. Coloca la cesta sobre la olla.
  24. 24. Cierra la olla.
  25. 25. Cocina la coliflor al vapor durante 20 minutos a la función de vapor.
  26. 26. Mientras tanto, lava el cilantro.
  27. 27. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  28. 28. Pica el cilantro de forma gruesa.
  29. 29. Sirve la coliflor caliente en platos.
  30. 30. Vierte la salsa de cacahuete por encima.
  31. 31. Espolvorea el plato con cilantro.
  32. 32. Espolvorea el plato con los cacahuetes restantes.
  33. 33. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración