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🥗 Filete de pavo con patatas al horno, ensalada de tzatziki y yogur con menta

578 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de pavo con patatas al horno, ensalada de tzatziki y yogur con menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas a fondo.
  3. 3. Corta las patatas sin pelar en gajos gruesos.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Distribuye los gajos de patata sobre la bandeja.
  6. 6. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta.
  7. 7. Mezcla todo bien hasta que las patatas estén bien cubiertas.
  8. 8. Hornea las patatas durante unos 25 minutos en el horno.
  9. 9. Sácalas cuando estén doradas.
  10. 10. Lava el filete de pavo bajo agua fría.
  11. 11. Seca la carne con papel de cocina.
  12. 12. Corta el filete de pavo por la mitad.
  13. 13. Coloca las mitades de pavo en un bol.
  14. 14. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y orégano.
  15. 15. Mezcla los ingredientes hasta que la carne esté marinada.
  16. 16. Deja que la carne se impregne un poco.
  17. 17. Pela los dientes de ajo.
  18. 18. Pica los dientes de ajo finamente.
  19. 19. Lava el limón.
  20. 20. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  21. 21. Corta el limón por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo del limón.
  23. 23. Lava la menta.
  24. 24. Seca la menta sacudiéndola.
  25. 25. Desprende las hojas de menta.
  26. 26. Reserva cuatro puntas bonitas de menta para decorar.
  27. 27. Pica finamente el resto de la menta.
  28. 28. Coge un bol limpio para el dip.
  29. 29. Añade un poco del ajo picado al bol.
  30. 30. Añade dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  31. 31. Añade aproximadamente dos tercios de la menta picada.
  32. 32. Añade yogur al bol.
  33. 33. Mezcla bien los ingredientes del dip.
  34. 34. Condimenta el dip con sal y pimienta al gusto.
  35. 35. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  36. 36. Sube el fuego a alto.
  37. 37. Sella los filetes de pavo por todos los lados.
  38. 38. Cocínalos durante unos cuatro o cinco minutos hasta que estén dorados.
  39. 39. Envuelve la carne en papel de aluminio.
  40. 40. Deja reposar la carne hasta el momento de servir.
  41. 41. Limpia el bol para la ensalada.
  42. 42. Lava los pepinos.
  43. 43. Pela los pepinos longitudinalmente con un pelador.
  44. 44. Retira el corazón de los pepinos.
  45. 45. Coloca las tiras de pepino en el bol limpio.
  46. 46. Añade la ralladura de limón.
  47. 47. Añade la menta restante.
  48. 48. Condimenta la ensalada con sal, pimienta y azúcar.
  49. 49. Saca las patatas ya listas del horno.
  50. 50. Planta las patatas en los platos.
  51. 51. Añade la ensalada de tzatziki.
  52. 52. Coloca los filetes de pavo sobre los platos.
  53. 53. Sirve el dip de menta en pequeños cuencos.
  54. 54. Decora el plato con las puntas de menta reservadas.
  55. 55. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración