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🍽️ Arroz crujiente con verduras y trozos veganos de carne

512 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz crujiente con verduras y trozos veganos de carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve unas 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  2. 2. Añade el arroz al agua hirviendo.
  3. 3. Tapa la olla y deja cocer el arroz durante unos 10 minutos.
  4. 4. Escurre el arroz en un colador y déjalo escurrir bien.
  5. 5. Lava el brócoli y sacúdelo para secarlo.
  6. 6. Rompe el brócoli en ramilletes pequeños.
  7. 7. Lava los pimientos y córtalos por la mitad.
  8. 8. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  9. 9. Corta los pimientos en tiras.
  10. 10. Lava los cebollinos y sacúdelos para secarlos.
  11. 11. Quita los extremos de las raíces de los cebollinos.
  12. 12. Corta los cebollinos en rodajas.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Pica los dientes de ajo finamente.
  15. 15. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Añade el brócoli y los pimientos a la sartén.
  17. 17. Sofríe las verduras juntas durante unos 8 minutos.
  18. 18. Añade los cebollinos y el ajo a las verduras.
  19. 19. Sazona la mezcla con 2 cucharadas de salsa de soja y polvo de curry.
  20. 20. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.
  21. 21. Calienta la sartén de nuevo con 2 cucharadas de aceite a fuego alto.
  22. 22. Dora los trozos veganos hasta que estén crujientes por igual.
  23. 23. Desglasa los trozos con 2 cucharadas de salsa de soja.
  24. 24. Reduce el fuego y cocina los trozos durante 1 minuto más.
  25. 25. Añade los trozos veganos a las verduras preparadas.
  26. 26. Calienta la sartén con 1 cucharada de aceite a fuego medio.
  27. 27. Sofríe el arroz cocido durante unos 2 minutos.
  28. 28. Sofríe el arroz hasta que no quede líquido en la sartén.
  29. 29. Añade las verduras y los trozos veganos de nuevo a la sartén.
  30. 30. Mezcla bien todos los ingredientes.
  31. 31. Prueba el plato y ajusta con pimienta y, si es necesario, más salsa de soja.
  32. 32. Sirve el arroz frito con trozos veganos en platos.

Nutrición por ración