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🍽️ Radicchio salteado con trucha ahumada y pimiento

395 kcal · 30 min · 4 raciones

Radicchio salteado con trucha ahumada y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa calor superior e inferior.
  2. 2. Lava el pimiento a fondo.
  3. 3. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  4. 4. Corta la carne del pimiento en cubos muy pequeños.
  5. 5. Añade aceite, vinagre, sal y pimienta a un cuenco pequeño.
  6. 6. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
  7. 7. Lava el radicchio (un tipo de achicoria roja) bajo agua corriente.
  8. 8. Retira todas las hojas dañadas o marchitas del radicchio.
  9. 9. Corta el radicchio en gajos de unos 4 Zentimeter de grosor.
  10. 10. Lava el cebollino.
  11. 11. Seca bien el cebollino.
  12. 12. Coloca los filetes de trucha en el horno precalentado.
  13. 13. Calienta la trucha durante unos 3 a 5 minutos en el horno.
  14. 14. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  15. 15. Saltea los gajos de radicchio de cada lado durante unos 1 minuto.
  16. 16. Condimenta el radicchio salteado con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca el radicchio caliente en los platos.
  18. 18. Coloca los filetes de trucha junto al radicchio.
  19. 19. Espolvorea los cubos de pimiento preparados sobre el plato.
  20. 20. Riega todo con el aderezo mezclado anteriormente.
  21. 21. Decora el plato con los tallos de cebollino preparados.

Nutrición por ración