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🍽️ Cuñas de patata crujientes con mini-Romana salteada, melón miel y jamón

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Cuñas de patata crujientes con mini-Romana salteada, melón miel y jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas por la mitad y córtalas en cuñas.
  4. 4. Coloca las cuñas de patata en una bandeja forrada con papel de hornear.
  5. 5. Rocía las patatas con aceite de oliva.
  6. 6. Condimentalas con sal y pimienta.
  7. 7. Hornea las cuñas de patata durante unos 25 minutos en el horno.
  8. 8. Corta el melón miel por la mitad.
  9. 9. Retira las semillas con una cuchara.
  10. 10. Quita la piel.
  11. 11. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  12. 12. Coloca los cubos de melón en un bol.
  13. 13. Salpimenta ligeramente el melón.
  14. 14. Reserva el bol.
  15. 15. Lava la menta bien.
  16. 16. Seca la menta sacudiéndola.
  17. 17. Desprende las hojas de los tallos.
  18. 18. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  19. 19. Corta la lima por la mitad.
  20. 20. Exprime el zumo de la lima.
  21. 21. Coloca la menta y el yogur en un bol.
  22. 22. Añade 2 cucharaditas de zumo de lima.
  23. 23. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y azúcar.
  24. 24. Calienta una sartén a fuego medio.
  25. 25. Saltea el jamón sin grasa adicional.
  26. 26. Saltea el jamón durante unos 2 minutos.
  27. 27. Gira el jamón de vez en cuando.
  28. 28. Coloca el jamón sobre papel de cocina.
  29. 29. Deja enfriar el jamón.
  30. 30. Corta la mini-Romana en cuartos a lo largo.
  31. 31. Lava los cuartos de Romana.
  32. 32. Seca bien los cuartos de Romana.
  33. 33. Añade 1 cucharada de aceite a la sartén.
  34. 34. Calienta el aceite a fuego medio.
  35. 35. Coloca los cuartos de Romana con la cara cortada hacia abajo en la sartén.
  36. 36. Saltea los cuartos de Romana a fuego fuerte durante unos 1 minuto.
  37. 37. Rocía los cuartos de Romana con 2 cucharadas de zumo de lima.
  38. 38. Baja el fuego a bajo.
  39. 39. Tapa la sartén.
  40. 40. Cocina la Romana durante unos 2 minutos.
  41. 41. Retira las cuñas de patata del horno.
  42. 42. Sirve las cuñas de patata en platos.
  43. 43. Coloca los cuartos de Romana con la cara cortada hacia arriba al lado.
  44. 44. Añade el yogur de lima y menta encima.
  45. 45. Espolvorea los cubos de melón encima.
  46. 46. Decora con el jamón.
  47. 47. Sirve el plato.

Nutrición por ración