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🍽️ Puerro salteado sobre crema vegana de 'Hirtengenuss'

422 kcal · 30 min · 4 raciones

Puerro salteado sobre crema vegana de 'Hirtengenuss' Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el puerro por la mitad a lo largo y corta el extremo de la raíz.
  3. 3. Corta el puerro en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
  4. 4. Lava bien las rodajas de puerro en un colador.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Lava el tomillo y el romero y escúrrelos bien.
  7. 7. Pica las hierbas de forma gruesa.
  8. 8. Hornea el baguette en el horno durante unos 10 minutos hasta que esté dorado.
  9. 9. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  10. 10. Sella el puerro durante unos 2 minutos a fuego fuerte.
  11. 11. Desglasa el puerro con salsa de soja.
  12. 12. Añade el azúcar de caña.
  13. 13. Sella el puerro durante otros 2 minutos a fuego bajo.
  14. 14. Retira el puerro de la sartén cuando el líquido se haya evaporado.
  15. 15. Desmenuza bien la base de Hirtengenuss con un tenedor.
  16. 16. Añade la crema untar vegana natural, el yogur de soja, el ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes.
  18. 18. Sazona la crema con sal y pimienta.
  19. 19. Corta el baguette en rodajas de unos 1 centímetro de grosor.
  20. 20. Unta la crema vegana de Hirtengenuss de forma uniforme en un plato.
  21. 21. Rocía la crema con 1 cucharada de aceite de oliva.
  22. 22. Espolvorea la crema con las hierbas picadas.
  23. 23. Distribuye el puerro salteado sobre la crema.
  24. 24. Sirve el plato con el baguette.

Nutrición por ración