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🍽️ Tramezzini Caprese a la plancha

388 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad y retira los tallos duros.
  3. 3. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  4. 4. Deja escurrir bien el mozzarella.
  5. 5. Corta el mozzarella también en cubos pequeños.
  6. 6. Lava las hojas de albahaca bajo agua fría.
  7. 7. Seca las hojas con un paño de cocina.
  8. 8. Desprende las hojas de los tallos duros.
  9. 9. Pica las hojas de albahaca finamente.
  10. 10. Coloca los cubos de tomate, los cubos de mozzarella y la albahaca picada en un bol.
  11. 11. Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  13. 13. Bate los huevos en un bol aparte con la nata batida.
  14. 14. Condimenta la mezcla de huevo y nata con sal y pimienta.
  15. 15. Retira los bordes duros de las rebanadas de pan de tostada.
  16. 16. Sumerge cada rebanada de pan brevemente en la mezcla de huevo y nata.
  17. 17. Deja que las rebanadas de pan absorban bien el líquido.
  18. 18. Distribuye el relleno de tomate y mozzarella sobre cuatro rebanadas de pan.
  19. 19. Deja un borde de aproximadamente un centímetro libre.
  20. 20. Cubre las rebanadas de pan rellenas con las rebanadas de pan restantes.
  21. 21. Presiona bien los bordes de los sándwiches.
  22. 22. Calienta un poco de aceite en una sartén a temperatura baja.
  23. 23. Fríe los tramezzini a fuego lento durante unos cinco a seis minutos por cada lado.
  24. 24. Cubre la sartén durante la fritura.
  25. 25. Retira los tramezzini ya hechos de la sartén.
  26. 26. Corta los sándwiches en diagonal en dos mitades.
  27. 27. Sirve los tramezzini calientes.

Nutrición por ración