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🍽️ Crujientes filetes de pavo con cuñas de patata al horno y dip de yogur con menta

522 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes filetes de pavo con cuñas de patata al horno y dip de yogur con menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas a fondo.
  3. 3. Corta las patatas sin pelar en cuñas gruesas.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Coloca las cuñas de patata en la bandeja.
  6. 6. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
  7. 7. Condimenta con sal y pimienta.
  8. 8. Mezcla todo bien hasta que las patatas estén bien cubiertas.
  9. 9. Hornea las cuñas durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
  10. 10. Enjuaga la pechuga de pavo bajo agua fría.
  11. 11. Seca la carne con papel de cocina.
  12. 12. Corta la pechuga de pavo en dos mitades iguales.
  13. 13. Coge un bol pequeño.
  14. 14. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva al bol.
  15. 15. Añade sal condimentada para pollo.
  16. 16. Coloca las mitades de pavo en el adobo.
  17. 17. Gira la carne para que quede cubierta por igual.
  18. 18. Deja el bol a un lado para que la carne se marine.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Pica el ajo finamente.
  21. 21. Lava el limón.
  22. 22. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  23. 23. Corta el limón en dos mitades.
  24. 24. Exprime el zumo del limón.
  25. 25. Lava la menta.
  26. 26. Seca la menta sacudiéndola.
  27. 27. Arranca cuatro puntas bonitas de menta.
  28. 28. Reserva las puntas de menta para la decoración.
  29. 29. Pica finamente el resto de la menta.
  30. 30. Coge un bol limpio para el dip.
  31. 31. Añade un poco del ajo picado al bol.
  32. 32. Añade dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  33. 33. Añade aproximadamente dos tercios de la menta picada al bol.
  34. 34. Añade el yogur al bol.
  35. 35. Condimenta el dip con sal y pimienta.
  36. 36. Mezcla bien todos los ingredientes del dip.
  37. 37. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  38. 38. Pon la sartén a fuego alto.
  39. 39. Coloca los filetes de pavo marinados en la sartén caliente.
  40. 40. Sella la carne por todos los lados.
  41. 41. Cocínalo durante unos cuatro o cinco minutos hasta que esté dorado.
  42. 42. Retira la sartén del fuego.
  43. 43. Envuelve los filetes de pavo en papel de aluminio.
  44. 44. Deja reposar la carne en el papel.
  45. 45. Limpia el bol en el que estaba el dip.
  46. 46. Lava los pepinos.
  47. 47. Coge un pelador.
  48. 48. Pela los pepinos en tiras a lo largo.
  49. 49. Pela cuatro lados hasta la parte central.
  50. 50. Retira la parte central del pepino.
  51. 51. Coloca las tiras de pepino en un bol.
  52. 52. Añade el resto de la ralladura de limón.
  53. 53. Añade el resto de la menta picada.
  54. 54. Condimenta la ensalada con sal.
  55. 55. Condimenta la ensalada con pimienta.
  56. 56. Añade un poco de azúcar.
  57. 57. Mezcla bien la ensalada.
  58. 58. Saca las cuñas de patata del horno.
  59. 59. Coloca los filetes de pavo en los platos.
  60. 60. Añade las cuñas de patata.
  61. 61. Añade la ensalada de tzatziki.
  62. 62. Coloca el dip de menta en un pequeño cuenco.
  63. 63. Decora el plato con las puntas de menta.
  64. 64. Sirve la comida con el dip.

Nutrición por ración