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🍝 Fideos salteados rápidos con lomo de cerdo sazonado al estilo asiático

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos salteados rápidos con lomo de cerdo sazonado al estilo asiático Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con unos 2 litros de agua y añade sal. Tapa la olla y colócala en la estufa para llevar el agua a ebullición.
  2. 2. Lava el lomo de cerdo bajo agua fría y sécalo con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras finas cortando transversalmente a la fibra.
  4. 4. Reserva las tiras de carne para que alcancen la temperatura ambiente.
  5. 5. Pela el jengibre y el ajo.
  6. 6. Corta el jengibre y el ajo en cubos pequeños.
  7. 7. Lava bien los cebollinos.
  8. 8. Corta los extremos duros de los cebollinos.
  9. 9. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  10. 10. Lava el pimiento.
  11. 11. Cuartatea el pimiento.
  12. 12. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  13. 13. Corta el pimiento en trozos para comer.
  14. 14. Retira la olla con el agua salada hirviendo de la estufa.
  15. 15. Añade los fideos al agua caliente.
  16. 16. Tapa la olla y deja reposar los fideos durante unos 4 a 5 minutos.
  17. 17. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  18. 18. Sella el lomo de cerdo en la sartén caliente.
  19. 19. Cocina la carne durante unos 2 a 3 minutos.
  20. 20. Desglasa la carne con salsa de soja.
  21. 21. Mueve la sartén brevemente para distribuir la salsa de soja.
  22. 22. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  23. 23. Escurre los fideos en un colador.
  24. 24. Deja que los fideos escurran bien.
  25. 25. Añade 1 cucharada de aceite a la sartén con los jugos de cocción.
  26. 26. Salta el preparado vegetal removiendo constantemente.
  27. 27. Cocina las verduras durante unos 5 minutos.
  28. 28. Calienta 2 cucharadas de aceite en una segunda sartén a fuego medio-alto.
  29. 29. Salta los fideos en la segunda sartén.
  30. 30. Cocina los fideos durante unos 4 a 5 minutos.
  31. 31. Lava las hojas de cilantro.
  32. 32. Seca las hojas de cilantro.
  33. 33. Retira los tallos gruesos del cilantro.
  34. 34. Pica el cilantro finamente.
  35. 35. Añade el caldo a las verduras en la primera sartén.
  36. 36. Vuelve a colocar el lomo de cerdo en la sartén.
  37. 37. Cocina todo removiendo durante unos 2 minutos más.
  38. 38. Ajusta el sabor del plato con el resto de la salsa de soja.
  39. 39. Ajusta el sabor del plato con pimienta.
  40. 40. Planta las tiras de lomo de cerdo en platos.
  41. 41. Planta los fideos salteados en los platos.
  42. 42. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración