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🍽️ Salmón al horno con hinojo y arroz

563 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón al horno con hinojo y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar el salmón durante la noche en la nevera.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava los bulbos de hinojo y reserva las hojas verdes de hinojo.
  4. 4. Corta los bulbos de hinojo por la mitad y retira el tallo duro del centro.
  5. 5. Corta la carne de hinojo en tiras finas.
  6. 6. Lava los cebollinos y sécalos con papel de cocina.
  7. 7. Corta los cebollinos en rodajas finas en diagonal.
  8. 8. Coloca el hinojo cortado y las rodajas de cebollino en una fuente de horno.
  9. 9. Introduce el arroz en una olla y cúbrela con unos 500 mililitros de agua.
  10. 10. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  11. 11. Baja el fuego a bajo y deja cocer el arroz tapado durante unos 12 minutos.
  12. 12. Mezcla bien en un bol el vino blanco, la nata, la sal, la pimienta y la mostaza.
  13. 13. Vierte la salsa sobre las verduras en la fuente de horno y mézclalo todo.
  14. 14. Introduce la fuente de horno en el horno durante unos 5 a 10 minutos para cocer las verduras.
  15. 15. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  16. 16. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas groseramente.
  17. 17. Enjuaga brevemente los lomos de salmón y sécalos con un paño de cocina.
  18. 18. Condimenta los lomos de salmón por todos lados con sal y pimienta.
  19. 19. Coloca los lomos de salmón condimentados sobre las verduras precocidas.
  20. 20. Hornea el salmón durante otros 15 a 20 minutos en el horno, según el grosor de los lomos.
  21. 21. Saca la fuente de horno con cuidado del horno.
  22. 22. Espolvorea el verde de hinojo reservado sobre el salmón ya cocinado.
  23. 23. Sirve el salmón con el hinojo y el arroz cocido.

Nutrición por ración