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🍽️ Acelgas crujientes al horno

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Acelgas, del bote 500 g
• Parmesano, rallado 100 g
• Harina de trigo, tipo 405 100 g
• Huevos 1 ud.
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Pan rallado 100 g
• Aceite 100 ml
• Tomillo, fresco 15 g

Preparación

1. 1. Pon las acelgas en un colador y déjalas escurrir bien.
2. 2. Prepara cuatro platos planos para el rebozado.
3. 3. Pon 50 g de parmesano rallado en el primer plato.
4. 4. Pon la harina en el segundo plato.
5. 5. Bate el huevo con sal y pimienta en el tercer plato.
6. 6. Pon el pan rallado en el cuarto plato.
7. 7. Pasa las acelgas primero por el parmesano.
8. 8. Luego pásalas por la harina.
9. 9. A continuación, sumérgelas en la mezcla de huevo.
10. 10. Pásalas finalmente por el pan rallado.
11. 11. Calienta el aceite en una sartén a máxima potencia.
12. 12. Fríe las acelgas durante unos 2 minutos hasta que estén doradas.
13. 13. Lava el tomillo y sécalo.
14. 14. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
15. 15. Deja escurrir las acelgas fritas sobre papel de cocina.
16. 16. Sirve las acelgas en platos.
17. 17. Espolvorea con parmesano y tomillo.

Nutrición por ración

• kcal: 400
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 39 g