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🍽️ Gazpacho fresco del exprimidor SILVERCREST

264 kcal · 30 min · 4 raciones

Gazpacho fresco del exprimidor SILVERCREST Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la corteza del pan de tostada.
  2. 2. Pon el pan en un bol con agua fría y déjalo remojar.
  3. 3. Añade un litro de agua a una olla y llévalo a ebullición.
  4. 4. Lava los tomates cuidadosamente.
  5. 5. Haz una pequeña cruz en la parte inferior de cada tomate.
  6. 6. Cubre los tomates con el agua hirviendo.
  7. 7. Enfría los tomates inmediatamente con agua muy fría.
  8. 8. Quita la piel a los tomates.
  9. 9. Reserva un tomate entero y ponlo a un lado.
  10. 10. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  11. 11. Reserva aproximadamente una cucharada de los cubos de pimiento y ponlos a un lado.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Corta la cebolla en cubos.
  14. 14. Corta el pepino en cubos.
  15. 15. Pon la cebolla en el exprimidor lento SILVERCREST.
  16. 16. Añada el apio de tallo al exprimidor.
  17. 17. Añada el pimiento restante al exprimidor.
  18. 18. Pon el pepino en el exprimidor.
  19. 19. Añada el tomate pelado al exprimidor.
  20. 20. Exprime bien el pan remojado para eliminar el líquido.
  21. 21. Pica el ajo finamente.
  22. 22. Añade el pan exprimido y el ajo picado al zumo de tomate.
  23. 23. Mezcla la mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave.
  24. 24. Añade 250 mililitros de agua fría.
  25. 25. Remueve hasta alcanzar el espesor deseado.
  26. 26. Añade unas gotas de aceite de oliva a la sopa.
  27. 27. Añade vinagre.
  28. 28. Añade unas gotas de Tabasco.
  29. 29. Condimenta con sal.
  30. 30. Condimenta con pimienta.
  31. 31. Pon el gazpacho en un vaso.
  32. 32. Corta el tomate reservado en cubos.
  33. 33. Corta el pimiento reservado en cubos.
  34. 34. Desmenuza las hojas de albahaca.
  35. 35. Decora el gazpacho con los tomates, el pimiento y las hojas de albahaca cortados en cubos.
  36. 36. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración