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🍽️ Gambas con salsa de maracuyá

370 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca las gambas con un paño de cocina.
  5. 5. Corta las vainas de maracuyá por la mitad a lo largo.
  6. 6. Saca la pulpa de las maracuyás con una cuchara.
  7. 7. Reserva la pulpa.
  8. 8. Lava las ramitas de tomillo bajo agua fría.
  9. 9. Seca las ramitas de tomillo sacudiéndolas.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  11. 11. Coloca el pan en el horno precalentado.
  12. 12. Hornea el pan durante unos 8 minutos.
  13. 13. Saca el pan del horno cuando esté dorado.
  14. 14. Calienta 2 cda Mantequilla en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Sofríe las gambas en la mantequilla caliente.
  16. 16. Sofríe las gambas unos 3 minutos en el primer lado.
  17. 17. Gira las gambas y sofríelas otros 3 minutos.
  18. 18. Coloca las gambas hechas en un bol.
  19. 19. Añade la pulpa de maracuyá preparada a las gambas.
  20. 20. Añade la mantequilla restante a la mezcla.
  21. 21. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  22. 22. Sazona la mezcla con pimienta de Cayena al gusto.
  23. 23. Añade las hojas de tomillo a la mezcla.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes.
  25. 25. Sirve las gambas junto con la salsa de maracuyá.
  26. 26. Sirve el baguette tostado como acompañamiento.

Nutrición por ración