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🍽️ Pan Naan y pavo con ragú de garam masala

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan Naan y pavo con ragú de garam masala Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el polvo de hornear, 100 gramos de yogur, el aceite de oliva, 3 cucharadas de agua y la sal en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. 3. Cubre la masa del pan naan con un paño de cocina y resérvala.
  4. 4. Lava la carne de pavo y sécala con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la carne de pavo en trozos grandes.
  6. 6. Lava bien los tomates y las zanahorias.
  7. 7. Pela las zanahorias.
  8. 8. Corta los tomates, las zanahorias y la carne de pavo en cubos.
  9. 9. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  10. 10. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  11. 11. Lava las espinacas en un colador bajo el agua corriente.
  12. 12. Deja que las espinacas escurran bien en el colador.
  13. 13. Divide la masa del pan naan en ocho porciones iguales.
  14. 14. Amasa brevemente cada porción de masa de nuevo.
  15. 15. Estira cada porción sobre una superficie de trabajo hasta un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
  16. 16. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
  17. 17. Hornea los panes naan sin grasa adicional en la sartén caliente.
  18. 18. Dora los panes naan durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
  19. 19. Coloca los panes naan terminados en un plato.
  20. 20. Cubre los panes naan con un paño de cocina para mantenerlos calientes.
  21. 21. Usa la misma sartén para el ragú, sin limpiarla.
  22. 22. Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego medio.
  23. 23. Sala la carne de pavo.
  24. 24. Dora la carne de pavo por todos lados durante aproximadamente 3 minutos.
  25. 25. Retira la carne de pavo dorada de la sartén y resérvala.
  26. 26. Añade los cubos de cebolla y los cubos de zanahoria a la sartén caliente.
  27. 27. Sofríe las verduras a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
  28. 28. Añade los tomates y la carne de pavo de nuevo a las zanahorias en la sartén.
  29. 29. Condimenta el ragú con garam masala, sal y pimienta.
  30. 30. Desglasa las verduras y la carne con leche de coco.
  31. 31. Deja cocinar el ragú a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
  32. 32. Añade las espinacas escurridas a la sartén.
  33. 33. Retira la sartén del fuego.
  34. 34. Mezcla el yogur restante en el ragú.
  35. 35. Ajusta el sabor del ragú finalmente con sal y pimienta.
  36. 36. Sirve el ragú de garam masala con pavo y espinacas en platos.
  37. 37. Sirve el ragú junto con los panes naan.

Nutrición por ración