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🍽️ Prepara el ganso para asar

830 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el ganso boca arriba.
  2. 2. Arquea los lados de la cavidad abdominal hacia afuera.
  3. 3. Retira la grasa de ganso de ambos lados.
  4. 4. Corta la grasa retirada.
  5. 5. Corta la glándula grasa con un cuchillo afilado.
  6. 6. Lava bien el ganso.
  7. 7. Seca el ganso por dentro y por fuera con papel de cocina.
  8. 8. Frota el ganso por dentro y por fuera con abundante sal.
  9. 9. Introduce el relleno deseado en la cavidad abdominal.
  10. 10. Cierra la abertura con pinchos de madera.
  11. 11. Fija las alas al cuerpo con hilo de cocina.
  12. 12. Pasa el hilo de cocina sobre las articulaciones de las patas.
  13. 13. Ata las patas firmemente.
  14. 14. Asegúrate de que las patas queden pegadas al cuerpo.

Nutrición por ración