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🍽️ Galette crujiente de espárragos y tomates

1293 kcal · 30 min · 4 raciones

Galette crujiente de espárragos y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
  2. 2. Añade la margarina cucharada a cucharada con una batidora de mano y ganchos de amasado a la harina.
  3. 3. Añade poco a poco 60 mililitros de agua y la bebida de soja.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
  6. 6. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Lava bien los espárragos verdes.
  8. 8. Pela el tercio inferior de los espárragos.
  9. 9. Corta apenas las partes leñosas de los extremos.
  10. 10. Lava los tomates cherry.
  11. 11. Corta los tomates cherry por la mitad.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  13. 13. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  14. 14. Estira la masa en dos círculos finos.
  15. 15. Asegúrate de que los círculos tengan aproximadamente 25 centímetros de tamaño.
  16. 16. Unta las masas con la crema de untar.
  17. 17. Deja un borde de aproximadamente 5 centímetros libre.
  18. 18. Distribuye los espárragos uniformemente sobre la masa.
  19. 19. Distribuye los tomates cherry uniformemente sobre la masa.
  20. 20. Dobla los bordes de la masa poco a poco alrededor.
  21. 21. Presiona ligeramente las esquinas que sobresalen.
  22. 22. Hornea las galettes de espárragos en el horno durante aproximadamente 40 a 45 minutos.
  23. 23. Brocha las galettes con jarabe de remolacha.
  24. 24. Espolvorea los piñones por encima.
  25. 25. Hornea las galettes en el horno durante 5 minutos más.
  26. 26. Saca las galettes del horno.
  27. 27. Rocíalas con 1 cucharada de aceite de oliva.
  28. 28. Condímalas con pimienta.
  29. 29. Ralla ralladura de limón con un rallador fino por encima.
  30. 30. Deja que las galettes se enfríen ligeramente.
  31. 31. Sirve las galettes.

Nutrición por ración