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🍰 Tarta de Schmand de Fútbol

438 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Limones 1 ud.
• Mantequilla 250 g
• Azúcar 350 g
• Azúcar de vainilla 1 paquetito
• Huevos 5 ud.
• Harina de trigo, tipo 405 350 g
• Polvo de hornear 1 paquetito
• Sal una pizca
• Leche 200 ml
• Gelatina en hojas 8 ud.
• Mandarinas enlatadas 300 g
• crema agria 600 g
• nata para montar 200 g
• Mermelada de albaricoque 4 c. s.
• Mermelada de frambuesa 4 c. s.
• Mermelada de arándanos 4 c. s.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
2. 2. Lava el limón con agua caliente.
3. 3. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón fina.
4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
5. 5. Bate la mantequilla blanda con una batidora de mano y varillas hasta que esté espumosa.
6. 6. Añade poco a poco 200 gramos de azúcar, azúcar de vainilla y huevos.
7. 7. Sigue batiendo la mezcla hasta que esté espumosa.
8. 8. Añade la harina, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón.
9. 9. Mezcla todo con la leche hasta obtener una masa homogénea.
10. 10. Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
11. 11. Hornea la masa durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté dorada.
12. 12. Saca la tarta del horno.
13. 13. Deja enfriar la tarta completamente.
14. 14. Remoja la gelatina en agua fría.
15. 15. Cuela las mandarinas en un colador.
16. 16. Deja escurrir bien las mandarinas.
17. 17. Mezcla el Schmand, 150 gramos de azúcar y dos cucharadas de zumo de limón en un bol.
18. 18. Exprime ligeramente la gelatina.
19. 19. Dissuelve la gelatina en una cacerola a fuego bajo.
20. 20. Añade dos cucharadas de la crema de Schmand a la gelatina disuelta.
21. 21. Incorpora esta masa de gelatina rápidamente al resto de la crema de Schmand.
22. 22. Reserva la crema de Schmand para que se enfríe.
23. 23. Bate la nata en un recipiente alto con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme.
24. 24. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de Schmand.
25. 25. Incorpora también las mandarinas con cuidado.
26. 26. Distribuye la crema uniformemente sobre la masa enfriada.
27. 27. Distribuye la mermelada cucharadita a cucharadita sobre la crema.
28. 28. Dibuja patrones en la crema con el mango de una cuchara.
29. 29. Refrigera la tarta durante al menos tres horas.
30. 30. Corta la tarta en porciones para servir.
31. 31. ¡Que disfrutes mucho comiéndola!

Nutrición por ración

• kcal: 438
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 48 g