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🍽️ Fusilli con salsa de mozzarella y rúcula

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Fusilli con salsa de mozzarella y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia bien los cebollines, corta las raíces y córtalos en rodajas finas. Pela el ajo y pícalo fino. Lava la rúcula, sécala y córtala en trozos grandes. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Desmenuza el mozzarella en trozos pequeños.
  2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe las rodajas de cebollín y el ajo durante unos 4 minutos.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con aproximadamente 2 litros de agua con sal. Cocina los fusilli en ella al dente durante unos 9 minutos. Añade el mozzarella, las mitades de tomate y 1-2 cucharones del agua de cocción a la sartén. Deja cocinar todo durante unos 3 minutos más.
  4. 4. Escurre los fusilli. Incorpora la rúcula a la salsa y sazona con sal, pimienta y azúcar. Sirve los fusilli con la salsa de mozzarella y rúcula en platos y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración