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🍽️ Fusilli en salsa de nata con espinacas y setas

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Fusilli en salsa de nata con espinacas y setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla por la mitad y quita la cáscara. Corta la cebolla en dados finos.
  2. 2. Pela el diente de ajo. Corta el ajo en rodajas finas.
  3. 3. Lava bien las espinacas. Escúrrelas en un escurridor de ensaladas.
  4. 4. Limpia las setas con un paño de cocina si es necesario. Corta las setas en cuartos o octavos según su tamaño.
  5. 5. Hierve unos 4 litros de agua con sal en una olla grande.
  6. 6. Cocina los fusilli en el agua hirviendo durante unos 9 minutos al dente.
  7. 7. Escurra los fideos en un colador. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción.
  8. 8. Calienta el aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe las setas en la sartén durante unos 4 minutos.
  10. 10. Baja el fuego a temperatura media.
  11. 11. Añade la mantequilla, los dados de cebolla, las rodajas de ajo y las hierbas de la Provenza a la sartén.
  12. 12. Sofríe los ingredientes removiendo de vez en cuando durante unos 2 minutos. Asegúrate de que el ajo y las hierbas no se quemen.
  13. 13. Desglasa la sartén con la nata para montar.
  14. 14. Lleva la salsa a ebullición.
  15. 15. Deja cocinar la salsa a fuego lento y destapada durante unos 5 minutos.
  16. 16. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Añade las espinacas a la salsa.
  18. 18. Añade un poco del agua de cocción reservada si es necesario.
  19. 19. Sirve los fusilli en platos.
  20. 20. Vierte la salsa de nata con espinacas sobre los fideos. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración