← Todas las recetas

🍲 Sopa ligera de verduras de primavera con Kasseler

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa ligera de verduras de primavera con Kasseler Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  3. 3. Lava bien el col rábano y pélalo.
  4. 4. Si es necesario, retira las partes leñosas del col rábano.
  5. 5. Corta el col rábano en rodajas finas.
  6. 6. Corta las rodajas de col rábano en tiras finas.
  7. 7. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  8. 8. Pela el ajo y pícalo fino.
  9. 9. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
  10. 10. Añade las zanahorias, el col rábano, la cebolla y el ajo a la olla.
  11. 11. Sofríe las verduras durante unos 4 minutos.
  12. 12. Añade 2 litros de caldo de verduras a las verduras.
  13. 13. Deja cocinar la sopa a fuego medio tapada durante unos 20 minutos.
  14. 14. Lava el tomillo y escúrrelo.
  15. 15. Añade el tomillo a la sopa.
  16. 16. Lava el calabacín y retira los extremos.
  17. 17. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  18. 18. Corta las mitades de calabacín en semilunas finas.
  19. 19. Añade el calabacín a la sopa.
  20. 20. Deja que el calabacín termine de cocinarse en el tiempo restante.
  21. 21. Enjuaga el Kasseler y sécalo con papel de cocina.
  22. 22. Corta el Kasseler en cubos pequeños.
  23. 23. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  24. 24. Retira el corazón de los tomates.
  25. 25. Corta los tomates en trozos pequeños.
  26. 26. Añade el Kasseler y los tomates a la sopa.
  27. 27. Calienta la sopa durante unos 3 minutos.
  28. 28. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  29. 29. Retira el tomillo de la sopa.
  30. 30. Sirve la sopa en platos hondos o cuencos.
  31. 31. Sirve la sopa y disfruta de tu comida.

Nutrición por ración