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🥗 Sartén de espaguetis con ensalada de tomate y rábano

634 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Tomates de arbusto 4 unidades
• Rábanos 1 manojo
• Cebollinos 1 manojo
• Perejil, fresco 10 g
• Cebolleta, fresco 10 g
• Aceite de oliva 2 cda
• Vinagre balsámico, claro 1 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Azúcar Pizca
• Espaguetis, fresco 800 g
• Mantequilla 2 cda
• Girasoles 3 cda

Preparación

1. 1. Limpie bien los tomates, rábanos y cebollinos. Cortar los tomates en gajos, los rábanos en rodajas finas. Cortar los cebollinos en diagonal en rodajas. Enjuagar las hierbas, secar con papel, eliminar los tallos gruesos y picar finamente.
2. 2. En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el azúcar. Añadir los tomates, rábanos y hierbas al aderezo y mezclar bien.
3. 3. Hacer hervir aproximadamente 2 litros de agua con sal en una olla. Cocinar los espaguetis en el agua hirviendo durante aproximadamente 4 minutos. Escurrir en un colador y dejar escurrir.
4. 4. Calentar la mantequilla a fuego alto en una sartén y saltear los cebollinos durante aproximadamente 2 minutos. Añadir los espaguetis y las semillas de girasol y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta.
5. 5. Servir los espaguetis con la ensalada de rábano y tomate en platos. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 634
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 73 g