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🍰 Postre de bayas navideño con crema de vainilla

239 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mezcla de bayas, congelada 600 g
• Pasta de tonka 1 cdta
• Azúcar 50 g
• maicena 1 cda
• Agua 3 cda
• nata para montar 250 g
• Skyr, natural 250 g
• azúcar glas 50 g
• Extracto de vainilla 1 cdta
• Estrellas de chocolate 24 g
• Nueces de avellana, picadas y tostadas 1 cda

Preparación

1. 1. Añade 500 gramos de bayas, la tonka y el azúcar a una olla.
2. 2. Mezcla el almidón con el agua y añade la mezcla a la fruta.
3. 3. Haz que la mezcla de fruta hierva a fuego lento durante dos o tres minutos, hasta que espese.
4. 4. Vierte la relleno de fruta caliente en un bol y déjalo enfriar.
5. 5. Bate la nata, bien fría de la nevera, en un bol hasta que esté firme.
6. 6. Incorpora el skyr, el azúcar glas y el extracto de vainilla con cuidado a la nata.
7. 7. Guarda la crema de vainilla en la nevera para su posterior uso.
8. 8. Prepara seis vasos a tu elección.
9. 9. Añade dos cucharadas soperas del relleno de fruta enfriado a cada vaso.
10. 10. Vierte la crema de vainilla en una manga pastelera con boquilla lisa.
11. 11. Distribuye la crema uniformemente sobre el relleno de fruta en los vasos.
12. 12. Decora los postres con bayas congeladas, dos estrellas de chocolate y avellanas picadas.

Nutrición por ración

• kcal: 239
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 22 g