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🥗 Ensalada agridulce con albaricoques y jamón

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Lechuga romana 2 ud.
• Cebollas, rojas 1 ud.
• Albaricoques, frescos 200 g
• Jamón serrano 150 g
• Vinagre balsámico, claro 2 c.
• Mostaza 1 cd.
• Miel 1 cd.
• Aceite de oliva 4 c.
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Lava las hojas de lechuga bien.
2. 2. Desmenuza las hojas en trozos pequeños.
3. 3. Escurre la lechuga hasta que esté seca.
4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
5. 5. Corta la cebolla en dados finos.
6. 6. Lava los albaricoques.
7. 7. Corta los albaricoques por la mitad.
8. 8. Quita los huesos de los albaricoques.
9. 9. Desmenuza el jamón en trozos grandes con las manos.
10. 10. Mezcla el vinagre balsámico, la mostaza y la miel en un bol.
11. 11. Añade el aceite de oliva lentamente en un hilo fino.
12. 12. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
13. 13. Mezcla la lechuga, los albaricoques y las cebollas con el aderezo.
14. 14. Sirve la ensalada en platos.
15. 15. Cubre la ensalada con el jamón.

Nutrición por ración

• kcal: 220
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 14 g