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🍰 Triángulos crujientes de fruta y nuez

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Triángulos crujientes de fruta y nuez Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador y déjala que se ablande.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Añade la harina, el polvo de hornear, dos cucharadas de azúcar de vainilla, 100 gramos de azúcar, un huevo, la mantequilla blanda y una cucharada de agua en un bol.
  4. 4. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano y ganchos de amasar hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Estira la masa y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. 6. Corta los albaricoques y los arándanos rojos en trozos pequeños.
  7. 7. Calienta en un cazo 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, dos cucharadas de azúcar de vainilla y tres cucharadas de agua a fuego lento.
  8. 8. Añade las nueces de avellana, las semillas de girasol y la fruta seca una vez que la mantequilla se haya derretido.
  9. 9. Deja enfriar la mezcla de nueces durante unos 10 minutos.
  10. 10. Unta la masa sobre la bandeja uniformemente con mermelada de albaricoque.
  11. 11. Distribuye la mezcla de nueces enfriada uniformemente sobre la mermelada y presiónala ligeramente.
  12. 12. Hornea las esquinas en el horno durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
  13. 13. Mientras tanto, trocea la cobertura (chocolate para cubrir) de forma gruesa.
  14. 14. Hierve unos 500 mililitros de agua en un cazo.
  15. 15. Derrite el chocolate en un bol de metal sobre el baño maría caliente.
  16. 16. Saca las esquinas de nuez del horno y déjalas enfriar durante unos 10 minutos.
  17. 17. Corta las esquinas en cuadrados de 8 centímetros de lado.
  18. 18. Corta los cuadrados por la diagonal por la mitad para obtener triángulos.
  19. 19. Sumerge las dos puntas de cada triángulo en el chocolate derretido.
  20. 20. Coloca los triángulos sobre papel de hornear, deja que el chocolate se endurezca y sírvelos.

Nutrición por ración