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🍳 Porridge de frutas y almendras con compota de melocotón y mango

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Melocotones 4 unidades
• Mango 1 unidades
• Naranjas 1 unidades
• Limones 1 unidades
• Azúcar 3 cda
• Azúcar con vainilla 2 cdta
• maicena 1 cdta
• Albaricoques, frescos 2 unidades
• Almendras, enteras 4 cda
• Hojarasca de avena, fina 100 g
• Leche 450 ml
• Sal Pizca

Preparación

1. 1. Añade 500 ml de agua al recipiente de la batidora y coloca la cesta de cocción al vapor encima. Lava los melocotones, haz un corte en cruz, colócalos en la cesta de cocción al vapor, tapa y cocina al vapor durante unos 5–8 minutos. Luego, saca los melocotones, pela la piel, córtalos por la mitad y quita el hueso.
2. 2. Mientras tanto, pela el mango y corta la pulpa del hueso. Lava la naranja y el limón, córtalos por la mitad y exprime el zumo.
3. 3. Añade al recipiente de la batidora el zumo de limón y naranja, los melocotones, el mango, el azúcar, el azúcar con vainilla y el almidón, y cocina durante 8 minutos a velocidad 3 y 100 °C. Vierte la compota en un bol y deja que se enfríe.
4. 4. Para el porridge, añade los albaricoques y las almendras lavados al recipiente de la batidora y tritúralos durante 20 segundos a velocidad 8.
5. 5. Añade la hojarasca de avena, la leche y una pizca de sal, y cocina todo durante 8 minutos a velocidad 2 y 100 °C. Sirve el porridge caliente de frutas y almendras junto con la compota de melocotón y mango enfriada. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 330
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 52 g