← Todas las recetas

🍰 Fruta fría con cuencos de vainilla

272 kcal · 30 min · 4 raciones

Fruta fría con cuencos de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las cerezas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Lava el ruibarbo.
  4. 4. Quita la piel fibrosa del ruibarbo.
  5. 5. Corta el ruibarbo en rodajas finas.
  6. 6. Lava las grosellas rojas.
  7. 7. Separa las grosellas rojas de los tallos.
  8. 8. Lava las fresas.
  9. 9. Quita el tallo verde de las fresas.
  10. 10. Corta las fresas en cuartos.
  11. 11. Lava las frambuesas.
  12. 12. Retira las frambuesas demasiado maduras si es necesario.
  13. 13. Corta la sandía por la mitad.
  14. 14. Quita las semillas de la sandía.
  15. 15. Haz pequeñas bolas con la sandía.
  16. 16. Añade el vino y 100 gramos de azúcar glas a una olla.
  17. 17. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  18. 18. Añade las cerezas y el ruibarbo.
  19. 19. Cocina las frutas durante 3 a 4 minutos.
  20. 20. Añade las grosellas rojas.
  21. 21. Cocina la mezcla 1 a 2 minutos más.
  22. 22. Mezcla un poco de agua fría con el almidón en un bol.
  23. 23. Incorpora las fresas a la mezcla tibia.
  24. 24. Deja enfriar la fruta fría.
  25. 25. Coloca la fruta fría en la nevera.
  26. 26. Incorpora las frambuesas con cuidado.
  27. 27. Incorpora los trozos de sandía con cuidado.
  28. 28. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  29. 29. Raspa la pulpa de vainilla con la punta de un cuchillo.
  30. 30. Mezcla el azúcar glas restante con el queso crema en un bol.
  31. 31. Añade la crème fraîche a la mezcla.
  32. 32. Añade la miel a la mezcla.
  33. 33. Añade la pulpa de vainilla a la mezcla.
  34. 34. Mezcla bien todos los ingredientes para los cuencos de vainilla.
  35. 35. Forma pequeños cuencos con la mezcla usando dos cucharas de té.
  36. 36. Sirve los cuencos de vainilla sobre la fruta fría.

Nutrición por ración