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🍰 Muffins helados de yogur y bayas

370 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el zumo de la mitad del limón en un cuenco pequeño.
  2. 2. Tritura el chocolate a trozos grandes con un cuchillo.
  3. 3. Lava las bayas bien bajo el agua corriente.
  4. 4. Añade la mitad de los arándanos y una cucharada de miel a un recipiente alto.
  5. 5. Tritura los arándanos con la miel hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Monta la nata en un cuenco con una batidora eléctrica y la varilla hasta que esté firme.
  7. 7. Mezcla el yogur en un cuenco aparte con el azúcar glas y dos cucharadas de zumo de limón.
  8. 8. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de yogur.
  9. 9. Añade las bayas enteras restantes, el chocolate blanco troceado y la mezcla de puré de arándanos.
  10. 10. Forra una bandeja para muffins con moldes de papel.
  11. 11. Distribuye la mezcla de yogur uniformemente en los moldes.
  12. 12. Deja que los muffins se congelen al menos tres horas en el congelador.
  13. 13. Saca los muffins del congelador unos cinco minutos antes de servirlos.
  14. 14. Rocía los muffins con una cucharada de miel antes de servirlos.
  15. 15. Decora los muffins con menta fresca si lo deseas.

Nutrición por ración