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🍽️ Aceitunas fritas crujientes

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• aceitunas verdes 100 g
• aceitunas negras 100 g
• dientes de ajo 1 ud.
• huevos 2 ud.
• sal una pizca
• pimienta negra molida una pizca
• harina de trigo tipo 405 50 g
• pan rallado 160 g
• aceite de colza 700 ml

Preparación

1. 1. Deja escurrir bien las aceitunas en un colador.
2. 2. Pela el ajo y pícalo muy fino.
3. 3. Bate los huevos en un bol con el ajo picado, la sal y la pimienta.
4. 4. Coloca la harina en un plato.
5. 5. Coloca el pan rallado en un segundo plato.
6. 6. Pasa cada aceituna primero por la harina.
7. 7. A continuación, sumerge las aceituras empanadas en la mezcla de huevo y ajo.
8. 8. Reboza las aceitunas finalmente con el pan rallado.
9. 9. Calienta el aceite en una sartén a máxima potencia.
10. 10. Fríe las aceitunas por tandas en el aceite caliente.
11. 11. Fríelas durante unos 1 minuto, hasta que estén crujientes.
12. 12. Deja escurrir las aceitunas terminadas sobre papel de cocina.
13. 13. Disfruta las aceitunas calientes o frías.

Nutrición por ración

• kcal: 400
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 30 g