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🍳 Frittata de espárragos con crema de naranja

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Frittata de espárragos con crema de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los espárragos verdes.
  2. 2. Pela la tercera parte inferior de los espárragos.
  3. 3. Retira las partes leñosas de los extremos de los espárragos.
  4. 4. Pela las zanahorias.
  5. 5. Corta los extremos de las zanahorias.
  6. 6. Corta los espárragos y las zanahorias en tiras.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  8. 8. Sofríe los espárragos y las zanahorias durante unos 3 a 4 minutos.
  9. 9. Bate los huevos en un bol con la nata y la leche.
  10. 10. Condimenta la mezcla de huevos con sal, pimienta y hierbas de la Provenza.
  11. 11. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén.
  12. 12. Deja cuajar la frittata durante unos 3 a 4 minutos con la tapa puesta.
  13. 13. Desliza la frittata sobre un plato.
  14. 14. Dale la vuelta a la frittata.
  15. 15. Cocina la frittata de nuevo durante unos 2 a 3 minutos con la tapa puesta.
  16. 16. Lava el cebollino.
  17. 17. Seca el cebollino.
  18. 18. Corta el cebollino en pequeños anillos.
  19. 19. Lava bien la naranja.
  20. 20. Ralla finamente la cáscara de unos 10 g de naranja.
  21. 21. Corta la naranja por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo de la naranja.
  23. 23. Mezcla la crème fraîche, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el cebollino, la sal y la pimienta en un bol.
  24. 24. Corta la frittata tibia en trozos.
  25. 25. Sirve la frittata con la crema de naranja.

Nutrición por ración