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🥗 Ensalada fresca de judías y albahaca con tomates

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Tomates de carne 2 ud.
• Cebollas, rojas 1 ud.
• Feta cheese 100 g
• Albahaca, fresca 20 g
• Judías blancas en lata 400 g
• Aceite de oliva 4 cda
• Vinagre balsámico, claro 2 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Lava bien los tomates de carne y córtalos en rodajas finas. Corta la cebolla por la mitad y en juliana. Desmenuza el feta con las manos. Lava la albahaca, escúrrela bien y separa las hojas de los tallos. Escurre las judías en un colador.
2. 2. En un bol, mezcla bien 3 cucharadas de aceite de oliva con el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Añade las cebollas, el feta, la albahaca y las judías al aderezo y mezcla todo bien.
3. 3. Coloca las rodajas de tomate uniformemente en los platos y rocíalas ligeramente con aceite de oliva. Sazona con sal y coloca la ensalada de judías y albahaca encima. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 305
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g