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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con salsa cremosa de curry de plátano y frutas glaseadas

576 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de pavo crujientes con salsa cremosa de curry de plátano y frutas glaseadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas de pavo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien las chuletas con papel de cocina.
  3. 3. Pela un plátano y córtalo en rodajas finas.
  4. 4. Añade la crema, el caldo, las rodajas de plátano y el polvo de curry a una olla.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  6. 6. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Luego tritura la salsa finamente con una batidora de mano.
  8. 8. Sazona la salsa con sal, pimienta y chile al gusto.
  9. 9. Retira la salsa del fuego y resérvala.
  10. 10. Pela el segundo plátano y córtalo en rodajas de unos ½ cm de grosor.
  11. 11. Lava las uvas y córtalas por la mitad.
  12. 12. Quita los huesos a las uvas cortadas por la mitad.
  13. 13. Pela la mango y separa la pulpa del hueso.
  14. 14. Corta la pulpa de la mango en cubos pequeños.
  15. 15. Lava la menta y sécala bien.
  16. 16. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  17. 17. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  18. 18. Sazona las chuletas de pavo con sal y pimienta.
  19. 19. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  20. 20. Fríe las chuletas durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  21. 21. Retira la sartén del fuego.
  22. 22. Deja reposar las chuletas en la sartén caliente durante unos 1 minuto más.
  23. 23. Coloca las chuletas listas en un plato.
  24. 24. Mantén las chuletas calientes.
  25. 25. Calienta la mantequilla en una sartén limpia hasta que haga espuma.
  26. 26. Fríe las rodajas de plátano y los cubos de mango durante unos 2 minutos.
  27. 27. Añade la miel y las uvas a la sartén.
  28. 28. Mueve la sartén para mezclar bien todo.
  29. 29. Deja que las frutas se infusionen durante unos 1 minuto.
  30. 30. Retira la sartén del fuego.
  31. 31. Decora las frutas glaseadas con las tiras de menta.
  32. 32. Calienta de nuevo la salsa de curry.
  33. 33. Bate la salsa brevemente hasta que espume.
  34. 34. Sirve la salsa junto con las chuletas y las frutas.

Nutrición por ración