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🍽️ Albóndigas con salsa de champiñones y nata y puré de patatas

710 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas con salsa de champiñones y nata y puré de patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 500 mililitros de agua a una olla y llévalo a ebullición.
  2. 2. Retira la olla del fuego y mezcla una cucharadita de sal y la leche.
  3. 3. Incorpora el polvo de puré de patatas al líquido, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Mantén el puré caliente y remuévelo brevemente justo antes de servir.
  5. 5. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en rodajas.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
  7. 7. Lava el perejil y la cebolleta y sécalos bien.
  8. 8. Pica las hojas de perejil finamente y corta la cebolleta en rodajas finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén a temperatura máxima.
  10. 10. Sofríe los trozos de champiñones y cebolla a fuego fuerte durante unos tres minutos.
  11. 11. Añade la nata agria a las verduras en la sartén.
  12. 12. Llena un vaso con agua y disuelve el almidón completamente en él.
  13. 13. Vierte el agua con almidón sobre la salsa y mezcla todo bien.
  14. 14. Añade las albóndigas a la salsa y caliéntalas a fuego lento durante unos cinco minutos.
  15. 15. Sazona la salsa de champiñones con nata al final con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Incorpora las hierbas al puré de patatas caliente y mezcla un poco de mantequilla.
  17. 17. Sirve las albóndigas con la salsa y el puré en platos y sirve.

Nutrición por ración