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🍳 Tost francés con sirope de arce

802 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate ligeramente los huevos, la leche, la nata, el azúcar de vainilla, el azúcar y una pizca de sal en una fuente para horno con un batidor de varillas.
  2. 2. Corta cuatro rebanadas del mismo grosor, de grosor de pulgar, del brioche trenza.
  3. 3. Coloca las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevo.
  4. 4. Deja que las rebanadas absorban el líquido durante unos 5 minutos.
  5. 5. Gira las rebanadas de vez en cuando para que se empapen uniformemente.
  6. 6. Lava los arándanos bajo el agua corriente.
  7. 7. Lava bien el limón.
  8. 8. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón fina.
  9. 9. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  10. 10. Mezcla la crème fraîche en un bol con la ralladura de limón.
  11. 11. Ajusta el sabor de la crema con zumo de limón y azúcar al gusto.
  12. 12. Refrigera el bol hasta que vayas a servir el plato.
  13. 13. Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que espume ligeramente.
  14. 14. Deja escurrir el exceso de líquido de las rebanadas de brioche en el borde de la fuente para horno.
  15. 15. Dora las rebanadas en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  16. 16. Sirve los tost franceses terminados en platos.
  17. 17. Añade una cucharada de la mezcla de crème fraîche con limón encima.
  18. 18. Añade el sirope de arce y los arándanos como topping.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración