← Todas las recetas

🍽️ Trucha de arcoíris al horno en paquete de papel con ensalada de yogur

237 kcal · 30 min · 4 raciones

Trucha de arcoíris al horno en paquete de papel con ensalada de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta la trucha tres veces a ambos lados, pero sin llegar al hueso.
  3. 3. Lava el limón con agua caliente y córtalo en rodajas finas.
  4. 4. Lava el eneldo, escúrrelo y pícalo fino.
  5. 5. Aplasta el diente de ajo con el dorado del cuchillo y pélalo.
  6. 6. Rellena la tripa de la trucha con rodajas de limón, la mitad del eneldo y el ajo.
  7. 7. Humedecta un trozo de papel de hornear con agua.
  8. 8. Lava la trucha y sécala con un paño de cocina.
  9. 9. Coloca la trucha en el centro del papel húmedo.
  10. 10. Distribuye la mantequilla en láminas finas uniformemente sobre el pescado.
  11. 11. Dobla el papel de hornear sobre el pescado.
  12. 12. Sella los lados del paquete firmemente con hilo de cocina.
  13. 13. Coloca el paquete en el horno y hornea durante unos 20 minutos.
  14. 14. Lava los pepinos y corta los extremos.
  15. 15. Corta los pepinos en rodajas finas o rállalos fino.
  16. 16. Lava los rábanos y corta los extremos.
  17. 17. Corta los rábanos en rodajas finas.
  18. 18. Bate el yogur, la crema agria, el vinagre, la mostaza y el azúcar en un bol.
  19. 19. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  21. 21. Añade los cubos de cebolla a la salsa.
  22. 22. Incorpora las rodajas de pepino y rábano a la ensalada con cuidado.
  23. 23. Espolvorea el eneldo restante sobre la ensalada.
  24. 24. Sirve la trucha horneada junto con la ensalada.
  25. 25. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración