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🍰 Whoopie Pies de Fútbol

634 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite 100 gramos de mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. 2. Bate el azúcar, la sal y un huevo en un bol con una batidora de mano durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. 3. Añade la mantequilla derretida y la leche de suero a la mezcla de huevo.
  4. 4. Mezcla el cacao, la harina y el polvo de hornear e incorpora brevemente los ingredientes secos a la masa.
  5. 5. Refrigera la masa durante unos 20 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente).
  7. 7. Forma 20 porciones pequeñas y alargadas de masa con dos cucharaditas de té.
  8. 8. Coloca las porciones de masa en tres bandejas de horno forradas con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
  9. 9. Hornea los Whoopie Pies uno tras otro en el horno durante unos 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente crujientes.
  10. 10. Deja enfriar los Whoopie Pies durante unos minutos sobre la bandeja.
  11. 11. Transfiere los Whoopie Pies a una rejilla de enfriamiento y déjalos enfriar completamente.
  12. 12. Bate 200 gramos de mantequilla en un bol con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  13. 13. Incorpora el azúcar glas a la mantequilla poco a poco.
  14. 14. Ajusta el sabor de la crema de mantequilla con sal y canela.
  15. 15. Refrigera la crema de mantequilla.
  16. 16. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
  17. 17. Mezcla 5 cucharadas de azúcar glas con 2 cucharadas de zumo de limón en un bol.
  18. 18. Vierte el glaseado en una bolsa de congelar y corta una pequeña esquina.
  19. 19. Cubre 10 de los Whoopie Pies con la crema de mantequilla hasta el borde.
  20. 20. Cubre los Whoopie Pies rellenos con los otros 10 restantes.
  21. 21. Decora los Whoopie Pies con el glaseado en forma de balones de fútbol.
  22. 22. Sirve los Whoopie Pies y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración